지구에서 가장 오래된 해조류로 알려진 스피루리나 효능에 대해서 살펴보겠습니다. 베타카로틴이 풍부해 눈 건강은 물론 피부, 항산화 능력 등이 뛰어나서 많은 사랑을 받고 있습니다. 어떤 효능들이 있는지 알아보겠습니다.
나사도 인정한 스피루리나 효능과 부작용
스피루리나?
이름만 들으면 매우 생소한 이 해조류는 지구에서 최초로 광합성을 시작한 다세포 녹조류로 알려져 있습니다. 홍학의 주 먹이로도 알려진 이 물질은 영양소가 매우 풍부하고 우수해서 미래 먹거리로 인정하고 우주인 식량개발까지 되고 있다고 합니다.
단백질 함량이 60%이상으로 높은 편이며, 비타민 / 미네랄 등이 매우 높은 편에 속하는 등 영양성분이 매우 풍부하고 소화흡수율이 95% 이상에 달할 정도로 남녀 노소 연령에 관계없이 섭취하기 좋습니다.
스피루리나 효능 4가지
피부 건강과 노화 방지에 좋다
베타카로틴과 각종 항산화 물질이 풍부해 뛰어난 항산화 효과를 보여주고, 엽록소가 풍부해 자외선으로부터 피부를 보호하고 활성산소에 의한 피부 세포 파괴 억제 등을 통해 피부 건강을 유지하고 주름 개선, 노화 방지 등의 효과를 기대할 수 있습니다.
노화 및 성인병 예방에 좋은 항산화 효과
엽록소, 피코시아닌이 매우 풍부해 광합성 능력이 가장 뛰어나다는 평가를 받고 있는 식물입니다. 이로 인하여 활성산소가 다량 생성됩니다.
스피루리나는 활성산소에 의한 피해를 스스로 방어할 수 있는 베타카로틴, 피코시아닌 등의 항산화 물질을 함유하고 있어서 강력한 항산화 능력을 갖고 있습니다.
활성산소는 세포를 손상시키고 효소, 단백질 파괴 등으로 성인병 / 노화 등의 주 원인이라는 점에서 항산화 물질이 풍부하다는 것인 건강에 매우 좋은 식물이라고 해석할 수 있습니다.
그 외에도 Th1 / Th2 사이토카인 생성을 도와 면역력 증진에 도움을 줍니다. 병원균, 바이러스 등으로 부터의 감염을 예방하고 스스로 몸을 지키는 능력을 향상시키는데 도움이 됩니다.
노폐물 배출 및 뛰어난 해독 효과
엽록소가 매우 풍부해서 노폐물 배출, 해독 작용 등이 매우 뛰어납니다. 브로콜리, 시금치도 풍부하지만 이들보다 최소 5배 이상 함량을 포함하고 있습니다. 또한 중금속 흡착 및 배출에 효과가 좋습니다.
엽록소는 해독 외에도 항산화, 피부 건강 등에도 매우 중요한 역할을 합니다. 또한 피코시아닌 성분은 중금속 배출을 도와주는 효과도 있습니다.
콜레스테롤 수치 조절을 통한 심혈관 건강 증진
만약 고지혈증, 고혈압 등으로 고생하는 분들이라면 큰 도움이 될 수 있습니다. 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있으며 특히 LDL 수치가 떨어진다는 연구결과까지 발표되었습니다.
혈중 콜레스테롤, LDL, 트리글리세리드 등이 감소하는 것과 동시에 몸에 좋은 HDL 수치가 증가하는 결과가 나온 실험들도 다수 존재합니다.
스피루리나 부작용
신장 기능 이상 문제
단백질, 무기질, 비타민 등 각종 영양소가 고농축되어 있기에 신장 기능이 약한 환자들은 조심해야 합니다. 체내 수분, 전해질 등이 소변으로 빠져나가지 못하는 경우가 발생하면서 부종 등의 부작용을 경험할 수 있습니다.
수술과 같은 출혈 발생 상황은 피하기
또한 와파린 같은 항응고제 / 항혈소판제 등을 복용하고 있는 분들은 출혈에 대한 위험이 높고, 수술 전에 특히 조심해야합니다.
알레르기 반응에 의한 부작용
그 외에도 알레르기 반응, 페닐케톤뇨증 등을 갖고 있다면 부작용을 조심해야합니다.
자가면역질환으로 인한 증상 악화
면역력 증강효과가 오히려 부작용으로 나타날 수 있습니다. 류마티스, 다발성 경화증 등 자가면역질환을 갖고 있다면 증상 악화로 이어질 수 있기에 섭취 전 반드시 상담이 필요합니다.
복통, 설사 등 소화 기능 장애
과도한 섭취나 거부감을 느끼는 분들 중 가장 많이 차지하는 부작용이 설사, 복통 등의 소화기능 장애입니다.
스피루리나 영양제 고르는 법
배양
옥외 배양이냐 옥내 배양이냐에 따라 다를 수 있습니다.
옥외 배양
양식장처럼 바닷물, 자연광을 활용해 스피루리나를 배양하기에 자연 상태에 가깝다는 장점이 있습니다. 엽록소가 풍부하지만 바닷물의 오염 상태에 따라 퀄리티가 달라집니다. 중금속, 미세플라스틱 성분이 포함될 여지가 있습니다.
대부분의 스피루리나 영양제가 옥외 배양이라 과정에서 혼합된 바닷물과 불순물의 비린맛으로 인하여 거부감이 심하게 납니다. 대부분 섭취방법이 씹어서 먹는거라 인기가 없는 편입니다.
다만 순수 스피루리나는 아무맛이 없는 생명체라는 점은 참고하시길 바랍니다. 순도 100% 스피루리나는 맹맛이니 최대한 순도 100%를 찾는 것이 좋습니다. 비린 맛, 거부감이 드는 맛이라면 배양 과정 및 원료를 의심할 필요가 있습니다.
옥내 배양
자라기 좋은 최적의 조건을 갖추고 배양을 할 수 있다는 장점이 있습니다. 다만 비용이 많이 들고 대량 생산이 어려워 가격대가 높은 편입니다.
바닷물을 사용하지 않으며, 정수와 소금, 포도당으로 농도 조절을 하면서 배양이 이루어집니다. 해양 오염, 중금속, 미세플라스틱에 대한 위험성은 거의 없다고 보시면 됩니다.
또한 기타 불순물이 섞이지 않고 순도 100% 스피루리나를 배양할 수 있습니다.
건조 방식
단백질 함량이 높은 만큼 열에 매우 취약합니다. 특히 피코시아닌, 엽록소 등은 열에 의해 변성이 일어나 원래 효능을 잃을 수 있습니다. 중금속 흡착 능력도 떨어지기 때문에 공정 과정에서 열을 가하지 않는 것을 선택하는 것이 좋습니다.
정제 방식으로 나온 것은 열과 압력이 강하게 들어가 효능이 떨어질 수 있습니다. 그래서 열, 압력으로 부터 자유로운 대표적인 공법이 동결건조 방식입니다. 대부분 가루 형태로 많이 나오며 개인적으로는 스틱 형태의 개별 포장이 된 것이 가장 좋습니다.
파우더 형태로 통에 담겨있으면 어찌 됐든 공기에 노출되기 쉽기 때문에 개별 포장된 것을 찾으면 더 좋습니다.
동결 건조를 하면 재료를 급속도로 얼리고 내부 압력을 진공으로 만들기 때문에 수분을 모두 승화시키면서 원료의 손상은 거의 없도록 하는 공법입니다. 가열, 압력 등이 들어가지 않아서 좋습니다.
피코시아닌??
만약 중금속 배출 효과를 주목하고 있다면 피코시아닌 함량을 체크하면 더 좋습니다. 스피루리나도 여러 제품들이 있기 때문에 그 중 피코시아닌 함량이 높은 것을 선택하면 중금속 축적 걱정을 조금 덜하게 될 수 있습니다.