양파는 까도까도 끝이 없는 매력과 효능을 갖고 있는 사랑스러운 음식입니다. 요리할 때도 만능 그냥 먹어도 몸에 좋고, 양파즙으로 먹어도 좋고, 캐멀라이징 같은 방법으로 느낌있게 먹는 등 활용방법이 무궁무진합니다.
요리사들이 가장 좋아하는 식재료 중 하나가 아닐까 싶습니다. 이번 포스팅에서는 이런 팔색조 매력을 가진 양파 효능과 부작용들을 정리해보겠습니다.
까도까도 끝이 없는 양파 효능과 매력
양파 효능
혈관을 깨끗하게 해주고 혈관 탄력을 유지시켜 튼튼하게 해주는 효자같은 효과를 갖고 있습니다. 특히 콜레스테롤과 지방이 혈관에 쌓일 수 있는데 이를 미리 방지해주며, 동맥경화, 심혈관질환 등을 예방해주는 효능을 갖고 있습니다.
알리신이라는 성분이 우리도 익숙한 매운 맛, 매운 내가 나도록 하는 주 원인인데, 이 성분이 혈관 건강에 큰 도움을 주게됩니다.
앞에서 언급한 혈관 청소 효과와 연관이 있습니다. 심혈관 질환을 예방하며 혈관 자체를 깨끗하게 해주니 당연히 뇌혈류량도 증가시켜 뇌에 좋은 영양분들이 안정적으로 공급됩니다.
그래서 뇌 건강을 유지하는 데 큰 도움이 됩니다. 거기에 엽산 성분을 함유하고 있어서 중추신경계의 밸런스를 유지시켜주고, 뇌 건강 전반에 걸쳐서 긍정적인 영향을 줍니다.
면역력 강화에 큰 기여를 할 수 있습니다. 항산화물질이 풍부해서 비타민 C와 함께 활성산소를 제거하는 효능이 있습니다. 그래서 우리 몸과 피부 등의 노화를 방지해주고 면역 체계를 강화시켜주는 역할을 하게 됩니다.
그래서 우리 신체 내에 있는 세포들도 건강하게 관리되어 건강한 삶을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
앞에서 언급한 내용 중 혈관 청소라는 양파 효능과 이어지는 이야기 입니다. 혈관이 깨끗하니 당연히 심장도 본인의 역할 기능을 제대로 수행할 수 있습니다. 또한 항산화제가 매우 풍부해서 심장 및 혈관 손상을 방지해주고, 혈전 형성을 예방하는 효능이 있습니다.
그래서 튀긴 음식, 고기 등을 섭취할 때 같이 먹어주면 좋습니다. 하지만 튀김류나 고기를 너무 많이섭취하면 양파를 많이 먹어도 소용이 없기 때문에 모든지 적당한 것이 좋습니다.
눈으로만 봐도 식이섬유가 풍부하다는 것을 알 수 있습니다. 변비, 소화에 특효약입니다. 양파를 발효시킨 프로바이오틱스의 경우 장내에 박테리아 성장을 촉진시켜 장 기능을 강화하고 면역 체계를 좀 더 좋게 만들어 줍니다.
또한 디톡스 역할을 수행하는 비타민C, 시스틴, 메티오닌 등이 풍부해서 해독, 중금속 제거 등에 효과가 있습니다.
항염 효과를 지니고 있어서 위장이나 관절에 나타날 수 있는 염증을 완화시켜줍니다. 꾸준히 섭취해주면 만성적으로 나타날 수 있는 질환, 통증 등을 줄여주는 데 탁월합니다. 따라서 꾸준히 섭취해주면 각종 염증에 대해서 항염 효과를 보실 수 있습니다.
감기에도 효능을 발휘합니다. 생으로 먹을 때 매운 내, 매운 맛으로 본인의 존재성을 과감없이 표출하는 알리신 성분이 혈관 청소와 더불어 면역력을 강화시키기 때문에 바이러스로 인하여 발생하는 감기에도 효능이 있는 것입니다.
항염, 항균 특성도 한 몫 합니다. 거담 작용도 가능해 기도 부근에 있을 수 있는 점액 등을 제거해줘 인후염, 천식에 좋습니다.
대표적인 다이어트 음식 중 하나입니다. 식이섬유가 풍부하기 때문에 소화를 촉진하는 것은 물론 변비에도 좋다고 앞에서 언급했는데 그 외에도 체내에 존재하는 젖산, 콜레스테롤 등을 분해하여 다이어트에 도움을 주게 됩니다.
그리고 포만감이 높고 칼로리가 낮으며 수분함량이 높은편이라서 다이어트 식단에 많이 들어갑니다.
스태미너를 향상시키는 효과도 기대할 수 있습니다. 비타민 A, 비타민 B1이 풍부한데 특히 남성들의 스태미너를 올리는데 탁월한 효과를 발휘합니다. 또한 역사적으로도 이집트는 노예들에게 먹여 계속 일을 하도록 만들었으며, 알랙산더 대왕도 군대 식단에 대량 추가했다는 이야기가 있습니다.
숙취를 해소해주는 기능이 있다고 합니다. 글루타티온 성분을 함유하고 있는데 간 해독 기능을 더 좋게 만들어줘서 간의 알코올 해독을 증진시킵니다.
구체적으로는 비타민 B1 흡수를 도와 알코올 분해 과정을 도와주는 것입니다. 간 손상에도 효과가 있다고 하니 음주를 즐기시는 분들은 양파를 꾸준히 섭취해주는게 좋겠죠??
의외로 피부 미용에도 좋습니다. 앞에서 언급한 것처럼 면역 체계 강화를 해주고, 노화를 방지해주는 비타민 C 같은 항산화물질이 매우 풍부합니다. 그래서 활성산소를 효과적으로 제거해줘 노화를 방지해 피부 노화도 막아주는 등 피부 미용에 매우 좋습니다.
양파 부작용
생양파를 그대로 섭취할 경우 매운 맛 때문에 속이 쓰릴 수 있으며, 위장이 약하신 분들은 설사, 복통 등을 경험하게 되니 가열을 통해 매운 내, 매운 맛을 제거하고 먹는 것이 좋습니다.
그 외에는 특별한 부작용은 없으나 모든 음식이 그렇듯 너무 많이 먹으면 없던 부작용도 생기게 되니 적당하게 먹는 것이 좋습니다.